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Orange amère et agrumes : toutes nos recettes

Orange amère dans un bigaradier
L'orange amère est plus petite que l’orange douce. Photo par FilipFilipovic
L’orange amère, appelée aussi bigarade, est un agrume que l'on transforme essentiellement en confiture, sirop et marmelade. L'essence extraite du zeste est notamment utilisée dans la fabrication du Grand Marnier et du Cointreau.

Les zestes d'orange amère peuvent également être confits puis recouverts de chocolat, des gourmandises parfaites à offrir pour les fêtes de fin d'année.

Orange amère et agrumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Bergamote et citron bergamote
Douceurs d'hiver à déguster au coin du feu
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Toutes les recettes d'orange amère et agrumes des Gourmets

Des idées de recettes d'orange amère et agrumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Marmelade d'oranges amères
Marmelade d'oranges amères
Isabelle Isabelle
Une marmelade d'orange amère réservée aux fans d'amertume, couleur vitamine, brillante, avec des morceaux d'écorces d'oranges fondants. Un véritable délice que l'on peut aussi introduire dans une pâtisserie ou un cake.
Marmelade super simple au romarin et au cognac
Marmelade super simple au romarin et au cognac
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La vraie marmelade se fait avec des oranges amères, en saison février. Ma recette est très simple à réaliser, grace à une pré-cuisson des oranges.
Confiture de bigarades à l'alun traditionnelle
Confiture de bigarades à l'alun traditionnelle
Zika Zika
Confiture* de bigarades, agrumes, fruit du bigaradier ou oranges amères ( maajoune ezembe3 ), la confiture type de maman qui adorait faire ses confitures avec les fruits divers du jardin. Ouf, j'ai pu accéder à mon compte. !!
Clémentine infusée au romarin et son caramel d'agrumes
Clémentine infusée au romarin et son caramel d'agrumes
Gratinez Gratinez
Encore meilleur, à déguster accompagné d'une boule de glace à vanille ou bien d'un riz-au-lait vanillé bien frais pour un contraste chaud-froid !
Marmelade d'oranges amères au whisky
Marmelade d'oranges amères au whisky
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une authentique recette de marmelade d'oranges amères comme en Angleterre, légèrement parfumée au whisky.

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